Galletas con chispas de chocolate

Precalienta el horno a 375°. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, combine la manteca vegetal, el azúcar, el pudín y la vainilla. Batir hasta que esté cremoso. Incorpora los huevos. Agregue gradualmente la mezcla de harina y mezcle bien. Agrega las chispas de chocolate y las nueces. Deje caer una cucharadita en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos.

Puede enfriar la masa en el refrigerador durante varias horas antes de hornearla. Más fácil de manipular cuando está frío.