Chinesisches gebratenes Lammfleisch mit Gemüse

Lammfleisch eine Stunde oder länger in Sojasauce, Brandy, Knoblauch und Maisstärke marinieren.

Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen.

Öl hinzufügen, um den Boden der Pfanne dünn zu bedecken.

Salz und Ingwer hinzufügen.

Kochen, bis der Ingwer anfängt zu bräunen und auszutrocknen.

Lammfleisch mit der Marinade auf einmal dazugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Zwiebeln und Bouillon hinzufügen.

Abdecken und kochen, bis das Fleisch so gar ist, wie Sie es möchten (ca. 1 Minute für seltenes Gericht).

Den Deckel abnehmen und Sojasprossen, Zuckerschoten, Wasserkastanien und Cashewnüsse hinzufügen.

Unter ständigem Rühren noch etwa eine Minute kochen lassen.

Über gekochtem Reis servieren.