Congee de peixe chinês

Name: Congee de peixe chinês
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 quarts água; 1 1/2 cups arroz de grão médio; 5 ounces peixe branco, cortado em pedaços pequenos; 1 (3 inch) piece raiz de gengibre fresco, em fatias finas; 1 cebolinha, fatiada; 2 teaspoons grânulos de caldo de frango; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 3 tablespoons salsa fresca picada; 1/2 teaspoon sal ou a gosto

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Congee, ou mingau de arroz, é um prato popular em muitos países asiáticos, principalmente quando você está se sentindo indisposto. Este autêntico mingau chinês usa peixe branco e apenas alguns outros ingredientes simples.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 quarts água

1 1/2 cups arroz de grão médio

5 ounces peixe branco, cortado em pedaços pequenos

1 (3 inch) piece raiz de gengibre fresco, em fatias finas

1 cebolinha, fatiada

2 teaspoons grânulos de caldo de frango

1/2 teaspoon pimenta preta moída

3 tablespoons salsa fresca picada

1/2 teaspoon sal ou a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 320

% Valor Diário*

Gordura total 2.7g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 519mg 23%

Carboidratos totais 59.6g 22%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 0.7g

Proteína 12g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a água e o arroz em uma panela grande em fogo alto.

Deixe ferver; cozinhe por 5 minutos.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 30 minutos.

Combine o peixe, o gengibre, a cebolinha, os grânulos de caldo de frango e a pimenta em uma tigela.

Deixe marinar por 15 minutos.

Misture a mistura de peixe na panela.

Cozinhe delicadamente até que o arroz esteja bem macio e o peixe se desfaça, cerca de 20 minutos.

Tempere com salsa e sal.