Soupe chinoise aux œufs
La soupe chinoise aux œufs est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 tasses de bouillon de poulet, 1 à 2 morceaux de gingembre frais, 2 c. sauce soja, ou au goût, 1 c. fécule de maïs et 3 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Portez le bouillon et le gingembre à ébullition, laissez mijoter 20 minutes et retirez le gingembre.
Ajouter la sauce soja et le sel au goût.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Fouetter la pâte dans le bouillon de poulet chaud.
Laisser mijoter pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement.
Ajouter les oignons et la coriandre.
Versez les œufs du bol en filet constant dans le bouillon frémissant.
Faites tourner le bouillon pour qu'il se déplace en cercle pendant que vous versez l'œuf battu.
Ne remuez pas le bouillon pendant 45 secondes à 1 minute pour que les œufs aient le temps de prendre.
Utilisez légèrement le fouet pour casser les œufs.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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