Chimichangas
Las chimichangas son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de carne molida, 1 cebolla mediana, 1 lata (8 1/4 oz) de frijoles refritos, 1 tomate mediano picado y 1/3 c. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Saltee la carne y la cebolla.
Retire del fuego, agregue los frijoles, el tomate, el perejil, la salsa, el orégano, el comino y la mitad de las aceitunas.
Fríe cada tortilla hasta que esté crujiente. Vierta rápidamente el relleno en el centro de la tortilla.
Doblar hacia adentro y enrollar alrededor del relleno.
Asegúrelo con un palillo.
Freír los rollitos en aceite.
Cubra con aceitunas, queso, lechuga y tomates.
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