Soupe glacée aux cerises
La soupe glacée aux cerises est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de cerises, coupées en deux et dénoyautées, 1/2 c. sucre, 1 pt. crème double ou épaisse, 1 c. farine et 1/2 c. vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites cuire les clous de girofle, le sel, le sucre, la cannelle et le jus du citron pendant 1/2 heure dans l'eau.
Égoutter en réservant le liquide.
Ajoutez le vin.
Mélangez bien la farine avec la crème et ajoutez-la au liquide.
Porter à ébullition.
Ajoutez les cerises en réservant quelques-unes pour la garniture.
Portez à nouveau à ébullition.
Servir frais.
Décorer de chantilly et de cerises.
Pour 5 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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