فاهيتا الروبيان بالفلفل الحار والليمون

اخفقي زيت الزيتون مع ربع كوب الكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون والملح معًا في وعاء. يُضاف الجمبري ويُقلب حتى يتغطى ويُنقع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. رش برذاذ الطبخ.

يُضاف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار سيرانو. يقلى حتى يصبح طريًا، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

انقلي الخضار إلى وعاء وغطيه بورق الألمنيوم للتدفئة.

يُسكب الروبيان والتتبيلة في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا وغير شفاف، لمدة دقيقتين لكل جانب.

حرك الخضار في خليط الروبيان. يُطهى ويُحرَّك حتى يسخن لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُسكب مزيج الروبيان والخضار على خبز التورتيلا ويُوضع فوق كل منها جبنة الشيدر والخس والقشدة الحامضة والطماطم وربع كوب الكزبرة المتبقي.