チリ・コロラド
チリ・コロラドは、適度に簡単なディナーです。カリフォルニア産乾燥唐辛子6本、角切りにして脂肪を除いた牛肩肉2ポンド、大さじ3で作ります。小麦粉、1/4c。油と小さじ1。オレガノを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
👨🍳 作り方
唐辛子は柔らかくなるまで熱湯に35～40分浸します。ドレイン。
種を取り除いて捨てます。
ビーフストックの量で唐辛子をすりつぶしてペーストを作ります。塩を混ぜた小麦粉に肉の角切りを入れます。熱した油で肉の両面をこんがり焼きます。
ニンニク、オレガノ、クミンを加えます。
残りのビーフストックをチリペーストに注ぎ、肉に加えます。
柔らかくなるまで蓋をして約2時間。
4～6人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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