Piment
Le chili est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de bœuf haché maigre, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail hachée, 1 poivron vert haché et 1 1/2 c. céleri et feuilles hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Casser le bœuf dans une cocotte ou une bouilloire; ajouter l'oignon, l'ail, le poivron vert et le céleri.
Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que les légumes soient tendres.
Ajouter les tomates, la sauce tomate, la poudre de chili, le sucre, l'ajinomoto, le sel, le laurier, l'origan, le basilic et la sauce piquante.
Cuire à feu modéré pendant 30 minutes.
Ajouter les haricots rouges; cuire 15 minutes de plus.
Rendement
8 portions.
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