चने का सलाद

Name: चने का सलाद
Prep time: 18 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 1 सी। सूखे चने, लीमा बीन्स या सफेद बीन्स; 1/2 tsp . कुचला हुआ लहसुन; 1/2 सी। कटा हुआ लाल प्याज; 3/4 सी। कटा हुआ चपटा पत्ता अजमोद; 2 3 बड़े चम्मच तक। कटी हुई पुदीने की पत्तियाँ; 1/4 सी। ताजा नींबू का रस; 1/4 सी। जैतून का तेल; स्वादानुसार नमक (वैकल्पिक); पतले लाल प्याज के टुकड़े, छल्लों में अलग (गार्निश)

⏱️ 1h 46m में तैयार 🥄 तैयारी 18 min 🔥 पकाना 1h 28m 👥 4 सर्विंग 👁️ 8 बार देखा

चने का सलाद एक मामूली आसान सलाद है जिसे आप लगभग 1 घंटे 46 मिनट में तैयार कर सकते हैं। सी के साथ बनाया गया। सूखे चने, लीमा बीन्स या सफेद बीन्स। कुचला हुआ लहसुन, सी. कटा हुआ लाल प्याज, सी. कटा हुआ चपटा पत्ता अजमोद और 3 बड़े चम्मच। कटी हुई पुदीने की पत्तियां, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।

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#सलाद

📊 एक नज़र में

तैयारी 18 min

पकाना 1h 28m

परोसें 4

कठिनाई Medium

🛒 सामग्री

1 सी। सूखे चने, लीमा बीन्स या सफेद बीन्स

1/2 tsp . कुचला हुआ लहसुन

1/2 सी। कटा हुआ लाल प्याज

3/4 सी। कटा हुआ चपटा पत्ता अजमोद

2 3 बड़े चम्मच तक। कटी हुई पुदीने की पत्तियाँ

1/4 सी। ताजा नींबू का रस

1/4 सी। जैतून का तेल

स्वादानुसार नमक (वैकल्पिक)

पतले लाल प्याज के टुकड़े, छल्लों में अलग (गार्निश)

👨‍🍳 विधि

मटर या फलियाँ तोड़ लें और कोई भी पत्थर निकाल दें।

कोलंडर में रखें और अच्छी तरह धो लें।

रात भर ढकने के लिए पानी में भिगो दें। नाली; फिर से धोएं.

सॉस पैन में रखें और ताजे ठंडे पानी से ढक दें।

उबाल लें.

आंच धीमी करें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि मटर या फलियां नरम न हो जाएं, लेकिन नरम न हों, लगभग 1 घंटे तक।

छान लें, 1/2 कप खाना पकाने का तरल बचाकर रखें।

एक चौड़े कटोरे में लहसुन, प्याज, अजमोद, पुदीना, नींबू का रस, तेल, आरक्षित खाना पकाने का तरल पदार्थ और नमक, यदि उपयोग हो तो मिलाएं।

छाने हुए मटर या फलियाँ डालें; अच्छी तरह टॉस करें और ठंडा करें। स्वादों को मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए इसे एक या दो दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है। मसाला समायोजित करें.

लाल प्याज से सजाएं.

8 सर्विंग्स बनाता है.