Sopa De Tortilla De Pollo I

Name: Sopa De Tortilla De Pollo I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebolla, picada; 3 cloves ajo, picado; 1 tablespoon aceite de oliva; 2 teaspoons chile en polvo; 1 teaspoon orégano seco; 1 (28 ounce) can tomates triturados; 1 (10.5 ounce) can caldo de pollo condensado; 1 1/4 cups agua; 1 cup granos de maíz enteros, cocidos; 1 cup maíz blanco; 1 (4 ounce) can chiles verdes picados; 1 (15 ounce) can frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1/4 cup cilantro fresco picado; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños; chips de tortilla triturados; aguacate en rodajas; queso Monterey Jack rallado; cebollas verdes picadas

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

¡Esta sopa de tortilla de pollo es rápida de preparar, sabrosa y abundante! Sirva con pan de maíz caliente o tortillas. Esto también se congela bien. ¡Adorne con aguacate fresco picado, queso Monterey Jack, chips de tortilla triturados o cebolla verde!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 377

% Valor Diario*

Grasa total 19.1g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 943mg 41%

Carbohidratos totales 30.9g 11%

Fibra dietética 8.7g 31%

Azúcares totales 2.7g

Proteína 23.1g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla mediana, caliente el aceite a fuego medio.

Saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.

Agregue el chile en polvo, el orégano, los tomates, el caldo y el agua.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

Agregue el maíz, el maíz molido, los chiles, los frijoles, el cilantro y el pollo.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sirva la sopa en tazones individuales y cubra con chips de tortilla triturados, rodajas de aguacate, queso y cebolla verde picada.