Hühner-Tortilla-Suppe I

Name: Hühner-Tortilla-Suppe I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Zwiebel, gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tablespoon Olivenöl; 2 teaspoons Chilipulver; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1 (28 ounce) can zerdrückte Tomaten; 1 (10.5 ounce) can kondensierte Hühnerbrühe; 1 1/4 cups Wasser; 1 cup ganze Maiskörner, gekocht; 1 cup weiße Hominy; 1 (4 ounce) can gehackte grüne Chilischoten; 1 (15 ounce) can schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 1/4 cup gehackter frischer Koriander; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, gekocht und in mundgerechte Stücke geschnitten; zerkleinerte Tortillachips; geschnittene Avocado; geriebener Monterey-Jack-Käse; gehackte Frühlingszwiebeln

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Diese Hühner-Tortilla-Suppe ist schnell zubereitet, aromatisch und sättigend! Mit warmem Maisbrot oder Tortillas servieren. Das lässt sich auch gut einfrieren. Mit gehackter frischer Avocado, Monterey-Jack-Käse, zerdrückten Tortillachips oder Frühlingszwiebeln garnieren!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 377

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 19.1g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 943mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 30.9g 11%

Ballaststoffe 8.7g 31%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 23.1g 46%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem mittelgroßen Suppentopf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Chilipulver, Oregano, Tomaten, Brühe und Wasser einrühren.

Zum Kochen bringen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.

Mais, Hominy, Chilis, Bohnen, Koriander und Hühnchen unterrühren.

10 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe in einzelne Servierschüsseln füllen und mit zerkleinerten Tortillachips, Avocadoscheiben, Käse und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.