Sauté de poulet
Le sauté de poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. moutarde de Dijon, 2 c. sauce soja, 1/2 c. poivre noir moulu, 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau et 1 c. pois mange-tout, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper les poitrines de poulet en lanières de 1/2 pouce de large.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le vin, la sauce soja, l'ail et le poivre noir.
Dans un plat non métallique, verser le mélange de moutarde sur le poulet.
Couverture; réfrigérer 1 à 2 heures, en remuant le poulet une fois.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le mélange de poulet dans la margarine jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajouter les légumes; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 à 10 minutes.
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