Canja de Galinha

Cozinhe o frango com sal em 3 ou 4 litros de água até ficar pronto (cerca de 1 hora).

Desosse o frango e deixe o caldo esfriar o suficiente até que a gordura chegue ao topo e depois retire a desnatação.

Adicione o frango desossado, o caldo, a cenoura, a cebola e o aipo.

Cozinhe até ficar macio, depois adicione o macarrão com ovo e deixe ferver por alguns minutos.

Não cozinhe demais o macarrão.