sopa de pollo

Cocine el pollo con sal en 3 o 4 cuartos de agua hasta que esté cocido (aproximadamente 1 hora).

Deshuesar el pollo y dejar que el caldo se enfríe lo suficiente hasta que la grasa llegue a la superficie, luego retirarlo.

Agregue el pollo deshuesado, el caldo, las zanahorias, la cebolla y el apio.

Cocine hasta que estén tiernos, luego agregue los fideos de huevo y deje cocinar a fuego lento durante unos minutos.

No cocine demasiado los fideos.