Pâté au poulet
La tourte au poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 1 c. céleri haché, 1 c. carottes hachées, 1/3 c. beurre, fondu et 1/2 c. farine ordinaire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes dans le beurre pendant 10 minutes.
Ajouter la farine au mélange en remuant bien.
Cuire 1 minute.
Mélanger le bouillon et le lait; incorporer progressivement au mélange de légumes.
Cuire à feu moyen; remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Incorporer le sel, le poivre et ajouter le poulet haché.
Versez le mélange de poulet dans une cocotte peu profonde de 2 litres.
Garnir de pâte; coupez des fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire au four à 400° pendant 40 minutes.
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