Soupe au poulet et au gombo
La soupe au poulet et au gumbo est un dîner moyennement facile. Composé de 6 poitrines de poulet fendues, cuites à l'étouffée jusqu'à tendreté, 1/2 oignon haché, 1 c. céleri, haché, 1 paquet. du gombo surgelé et 2 boîtes de tomates compotées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Retirez la viande de poulet des os et mettez le bouillon au réfrigérateur pour laisser la graisse se séparer.
Au moment de préparer la soupe, écumer le gras du bouillon et mettre dans la bouilloire.
Porter à ébullition et ajouter l'oignon, le céleri et le gombo.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre.
Ajouter les tomates et le poulet coupés en morceaux.
Assaisonner avec le bouillon de poulet, le sel et le poivre.
Ajoutez du riz. Cela fera assez pour 12 personnes.
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