चिकन एनचिलाडस

चिकन को पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

यदि वांछित हो तो सीज़न करें।

जिस पानी में चिकन उबाला गया था उसे सॉस के लिए सुरक्षित रखें।

हड्डियाँ निकालें और छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

प्रति एनचिलाडा 1 औंस चिकन की अनुमति दें। पनीर को कद्दूकस करो।

प्रति एनचिलाडा 1/2 औंस पनीर की अनुमति दें।

साबुत मिर्च को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और ऊपर से सजाने के लिए थोड़ा सा काट लें। एक सॉस पैन में सूप, शोरबा (2 सूप माप सकते हैं), और मसाला मिलाएं।

कॉर्नस्टार्च से गाढ़ा करें।

सॉस में टॉर्टिला को नरम करें।

सॉस से टॉर्टिला निकालें और प्रत्येक में 1 औंस चिकन, 1/2 औंस पनीर और 1 से 2 स्ट्रिप्स हरी मिर्च भरें। चाहें तो 1 बड़ा चम्मच सॉस डालें और फिर रोल करें।

सुनिश्चित करें कि टॉर्टिला पर्याप्त नरम हो अन्यथा बेलने पर यह फट जाएगा।

जब पैन भर जाए तो कटी हुई मिर्च और कसा हुआ पनीर से गार्निश करें।

350° पर 20 से 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ऊपर से स्वादिष्ट न हो जाए। 8 परोसता है.