Hühnercurry und Kartoffeln

Name: Hühnercurry und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (3 pound) Hähnchen, in Stücke geschnitten; 1/4 cup Pflanzenöl; 2 mittelgroße Zwiebeln (2 1/2 Zoll Durchmesser), gehackt; 8 cloves Knoblauch, gehackt; 1/4 cup mildes Currypulver; 2 tablespoons scharfes Currypulver; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pinch Salz nach Geschmack; 5 mittelgroße rostrote Kartoffeln (2-1/4 bis 3 Zoll Durchmesser, roh), geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 8 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Dies ist das beste Curry-Hühnchen, das Sie jemals haben werden. Es schmeckt auch sehr gut mit einer Beilage Basmatireis! Dieses Rezept stammt von meiner assyrischen Oma! Ich hoffe, es gefällt euch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#„Linsen Dal“ #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 40 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (3 pound) Hähnchen, in Stücke geschnitten

1/4 cup Pflanzenöl

2 mittelgroße Zwiebeln (2 1/2 Zoll Durchmesser), gehackt

8 cloves Knoblauch, gehackt

1/4 cup mildes Currypulver

2 tablespoons scharfes Currypulver

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 pinch Salz nach Geschmack

5 mittelgroße rostrote Kartoffeln (2-1/4 bis 3 Zoll Durchmesser, roh), geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 542

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 39.3g 50%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 85mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 29.7g 11%

Ballaststoffe 5.1g 18%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 18.4g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen.

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist.

In der Zwischenzeit Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen und rühren Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist.

Mildes Currypulver, scharfes Currypulver, schwarzen Pfeffer und Salz in die Zwiebelmischung einrühren; Weiter kochen und 5 Minuten lang umrühren, dann die Mischung in das Huhn und die Brühe geben.

Kartoffeln unter die Hühnermischung rühren.

Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.