鶏肉と餃子

鶏を柔らかくなるまで茹でる。脇に置きます。小麦粉1カップと卵1個を生地の粘稠度になるまで混ぜます。よくこねます。非常に薄く丸めて短冊状に切ります。鶏肉を塊または小片に切ります。スープが沸騰したら切って、

生地のストリップを追加します。かき混ぜないでください。フォークで切り離しておきます。沸騰したら残りの卵2個を少しずつ割って加え、色を加えます。これでたっぷりの量が作れます。さらに生地が必要な場合は、別の卵と小麦粉を混ぜて同じ手順を実行します。