Hühnchen a la King mit Pfefferkeksen

Den Ofen auf 375 °F vorheizen. 190°C. Gasstufe 5. Kekse gemäß den Anweisungen auf dem Etikett zubereiten, aber die Keksoberflächen mit Eiweiß bestreichen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Nach Anweisung backen und warm halten.

Das Hähnchen in zwei Würfel schneiden und in einer antihaftbeschichteten 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze in 1 Esslöffel heißem Öl anbraten, bis es gebräunt ist und der Bratensaft klar austritt.

Hähnchen in eine Schüssel geben.

Geben Sie in dieselbe Pfanne noch einen Esslöffel heißes Öl und zwei Esslöffel Wasser und kochen Sie die rote Paprika und die Zwiebel, bis sie braun und zart sind. Geben Sie das Huhn zusammen mit dem angesammelten Bratensaft aus der Schüssel wieder in die Pfanne.

Soße, Milch und gefrorene Erbsen einrühren; Wärme durch. Mit den warmen Keksen servieren.

Für 5 Personen.