चेरी पाई

एक सॉस पैन में, आधी चीनी, 3/4 कप चेरी का रस और सारा कॉर्नस्टार्च मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर गाढ़ा और बुलबुले होने तक पकाएं।

गर्मी से निकालें और सामग्री का संतुलन जोड़ें।

मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ और निचली परत में चम्मच से डालें।

परत के किनारे को गीला करें और शीर्ष परत जोड़ें।

भाप को बाहर निकलने देने के लिए चीरा लगाएं।

45 से 50 मिनट तक बेक करें या जब तक परत भूरी न हो जाए और भराई में बुलबुले न आने लगें।

यदि आवश्यक हो, तो अधिक भूरा होने से बचाने के लिए अंतिम 15 से 20 मिनट के दौरान पपड़ी के किनारे को ढक दें।