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主厨约翰的红蛤酱意大利面
这是我的“首选”食谱之一，从开始到完成只需要大约 15 分钟。唯一的准备工作就是捣碎大蒜。这种酱汁适合任何意大利面，但我更喜欢天使头发或意大利面。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将橄榄油倒入冷煎锅中。
加入大蒜、刺山柑、凤尾鱼酱和红辣椒片。
用中火煮约 5 分钟，搅拌直至油中融入混合物的味道，注意不要使大蒜变成褐色。
加入番茄酱并用 1/4 杯水冲洗罐子；向煎锅中加水。
倒入酒和蛤蜊汁，保留蛤蜊。
小火煮 7 至 9 分钟，直至汤汁稍微变稠并变稠。
将一大锅淡盐水煮沸。
在沸水中煮意大利面，偶尔搅拌直至几乎变硬，或者比包装上指示的时间少大约 1 分钟。
将意大利面放回锅中，关火。
将蛤蜊放入酱汁中搅拌。
将酱汁倒在意大利面上。
搅拌;盖上锅盖，让其熄火完成烹饪，并让意大利面吸收一些酱汁，大约需要 3 分钟。
拌入帕尔马干酪。
上面撒上切碎的新鲜罗勒和/或欧芹。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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