Name: シェフ・ジョンのアイリッシュポークシチュー
Prep time: 25 min
Cook time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (2 1/2 pound) 骨なし豚肩肉を2インチの立方体に切ります; 塩と挽いた黒コショウで味を調える; 1 tablespoon 植物油; 1 tablespoon バター; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1 tablespoon 中力粉; 1 月桂樹の葉; 3/4 teaspoon キャラウェイシード; 1 (12 fluid ounce) bottle 黒ビール（ギネス®など）; 2 cups チキンスープ; 3 にんじん、1インチ角に切る; 2 stalks セロリ、1インチ角に切る; 1/4 cup 新鮮な平葉パセリのみじん切り; 3 tablespoons バルサミコ酢; 12 芽キャベツ、半分に切る; 3 cups マッシュポテト、または必要に応じて; 1 teaspoon 新鮮な平葉パセリのみじん切り、またはお好みで

シェフ・ジョンのアイリッシュポークシチュー

⏱️ 2h 50mで完成 🥄 準備 25 min 🔥 調理 2h 25m 👥 6人分 👁️ 6回閲覧

コンビーフとキャベツは本物の聖パトリックの日の食べ物ではないということはもう聞いたことがあると思います。少しマッシュアップしてみようと思い立ち、その結果生まれたのが、ベビーキャベツを添えたこのアイルランド風ポークシチューです。ちなみに、ベビーキャベツを見つけるのは少し難しいかもしれませんが、芽キャベツを使用できます。ほとんどの場合、芽キャベツが存在しないため、違いがわかる人はいません。