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シェフ・ジョンのカリフラワーピザクラスト
これまでピザについて聞いたことがなく、誰かがこれを提供してくれたなら、本当に楽しめると思います。食感はさておき、この最終製品の風味は非常にピザのようでした。確認するためにさらに実験を行うつもりです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
天板にクッキングシートを敷きます。
カリフラワーをフードプロセッサーで細かくなるまでピューレ状にします。
フライパンで挽いたカリフラワー、水、塩を中強火で香りが立ち、水分がほとんど蒸発するまで5〜6分間炒めます。
完全に冷まします。
カリフラワーを清潔なふきんの中央に移します。
ラップをしてしっかりと絞り、余分な水分をすべて取り除きます。
カリフラワーの果肉は約1 1/2カップ必要です。
カリフラワー、ヤギチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、卵、カイエンペッパーをボウルで混ぜ合わせ、柔らかい生地を作ります。
生地をボールに集め、用意したベーキングシートの中央に置きます。
生地を厚さ約1/4インチの円形に押します。
予熱したオーブンできつね色になり固まるまで約40分焼きます。
冷めてからトッピングする前に生地を裏返します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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