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शेफ जॉन का नाश्ता सॉसेज पैटीज़
यह पैटी के रूप में एक साधारण नाश्ता सॉसेज है। इतना आसान! मुख्य बात यह है कि एक वास्तविक जीवित कसाई से ताजा और मोटा पिसा हुआ पोर्क शोल्डर प्राप्त करें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक कटोरे में सूअर का मांस, सौंफ के बीज, संतरे का छिलका, नमक, काली मिर्च, इतालवी मसाला, लाल मिर्च के टुकड़े और जायफल रखें और एक कांटा के साथ बहुत हल्के ढंग से हिलाएं।
ज़्यादा मिश्रण न करें.
रात भर ढककर फ्रिज में रखें।
उपयोग करने से पहले मसालों की जांच करें: लगभग 2 चम्मच सॉसेज को एक छोटी पैटी का आकार दें और मध्यम आंच पर एक कड़ाही में भूरा होने तक भूनें।
1 से 2 मिनट तक ठंडा होने दें और मसाले का स्वाद चखें।
कटिंग बोर्ड को प्लास्टिक रैप से ढक दें।
सॉसेज को 6 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदों में रोल करें और प्रत्येक गेंद को प्लास्टिक रैप से लपेटें।
पैटीज़ में फ्लैट दबाएं और प्लास्टिक हटा दें।
एक भारी कड़ाही, जैसे कच्चा लोहे का कड़ाही, को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें।
पैटीज़ को गर्म कड़ाही में तब तक पकाएं जब तक कि मांस बीच में गुलाबी न हो जाए और सॉसेज भूरा न हो जाए, हर तरफ लगभग 3 मिनट।
तुरंत परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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