Käsegarnelen-Alfredo-Auflauf

Name: Käsegarnelen-Alfredo-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 (16 ounce) package Penne Rigate; 2 tablespoons Olivenöl; 1 pound Gekochte mittelgroße Garnele mit intakten Schwänzen; 1 cup gehackte grüne Paprika; 1 cup gewürfelte Baby-Bella-Pilze; 1 (16 ounce) jar Alfredo-Sauce; 1 (15 ounce) can gewürfelte Tomaten; 2 cups geriebene italienische Käsemischung; 1 1/2 cups geriebener Parmesankäse, geteilt; 2 (6 ounce) tubs sonnengetrocknetes Tomatenpesto; 1/2 cup gewürzte Semmelbrösel

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Eine köstliche Mischung aus Garnelen, Nudeln, Alfredo-Sauce, Pesto und Gemüse sorgt für ein schnelles, einfaches Abendessen, das sich leicht einfrieren oder für das Mittagessen am nächsten Tag aufwärmen lässt. Kann allein oder mit Knoblauchbrot oder Grissini serviert werden. Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 40 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 1400

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 83.9g 108%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2827mg 123%

Kohlenhydrate gesamt 94.6g 34%

Ballaststoffe 7g 25%

Zucker gesamt 13.6g

Eiweiß 71.5g 143%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Penne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie zart, aber bissfest sind.

In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Garnelen, grüne Paprika und Pilze hinzufügen; anbraten, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.

Tomaten, italienische Käsemischung und 1 Tasse Parmesan in einer großen Schüssel vermischen.

Garnelenmischung hinzufügen und gründlich vermischen.

Pesto hinzufügen und erneut verrühren.

Penne-Mischung in eine Auflaufform geben.

Restlichen Parmesankäse mit Semmelbröseln vermischen; über den Auflauf streuen.

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis Blasen entstehen.