Soupe Au Fromage
La soupe au fromage est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 1/2 c. oignon coupé en dés, 1/2 c. dés de carottes, 1/2 c. dés de céleri et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Faire revenir l'oignon coupé en dés, les carottes coupées en dés et le céleri coupé en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine et la fécule de maïs.
Cuire jusqu'à ce que bouillonnant.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet (température ambiante) et le lait (température ambiante).
Incorporer à une sauce onctueuse.
Ajouter le bicarbonate de soude et le fromage (coupé en morceaux).
Remuer jusqu'à épaississement; assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le persil et le poivre de Cayenne.
Garnir de paprika.
🍷 Accords Parfaits
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