Gâteau Au Fromage

Mélanger les 4 premiers ingrédients et tapoter sur les côtés et le fond d'un moule à charnière graissé.

Faire ramollir le fromage à la crème dans un grand bol, en ajoutant progressivement les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer le reste des ingrédients.

Battez bien.

Doit être lisse.

Verser dans un moule à croûte de biscuits Graham.

Cuire au four à 350° pendant une heure.

Éteignez le feu et laissez le gâteau rester au four pendant encore une heure. N'ouvrez pas la porte avant qu'une heure ne se soit écoulée.

Laisser reposer dans un moule à charnière jusqu'à refroidissement.

Réfrigérer.

Si vous le souhaitez, le dessus peut être saupoudré du mélange de croûte ou, après la cuisson, vous pouvez étaler dessus une garniture pour tarte aux cerises, à l'ananas ou aux myrtilles.