Gâteau Au Fromage

Beurrer un moule à charnière; saupoudrer de chapelure de biscuits Graham.

Battre le fromage à la crème et la Ricotta jusqu'à consistance crémeuse.

Incorporer le sucre et les œufs.

Ajouter la fécule de maïs, le jus de citron et la vanille jusqu'à homogénéité.

Ajouter le beurre fondu et la crème sure et bien mélanger.

Verser dans un moule à charnière de 10 pouces jusqu'à l'anneau supérieur.

Cuire au four préchauffé à 250° pendant environ 1 1/2 heures jusqu'à ce que les bords soient fermes.

Éteignez le feu et laissez au four pendant 2 heures.

Laisser refroidir sur grille, puis mettre au réfrigérateur jusqu'au matin.

Retirer les côtés du moule.

Garnissez avec la garniture de votre choix ou mangez nature.