Mit Zedernholz geräucherter Lachs

Heizen Sie den Räucherofen gemäß den Anweisungen des Herstellers auf 120 °C (250 °F) vor.

Butter, Knoblauch, 3 Zweige Dill und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen.

In den Räucherofen geben, bis die Butter geschmolzen und aromatisch ist, mindestens 20 Minuten lang.

Aus dem Räucherofen nehmen.

Lachs auf das Holzbrett legen.

Den Lachs mit der aromatisierten Butter bestreichen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

In den Räucherofen stellen und die Tür schließen.

Den Lachs etwa 40 Minuten lang mit einer Gabel garen, bis er leicht in Flocken zerfällt.

In Abständen von 10 Minuten kontrollieren und mit Butter begießen.

Mit Zitronenscheiben, restlichem Dill und restlicher aromatisierter Butter garniert servieren.