Blumenkohl-Käse-Suppe

Name: Blumenkohl-Käse-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup Wasser; 1 cup Blumenkohl, gehackt; 1 cup gewürfelte Kartoffeln; 1/2 cup fein gehackter Sellerie; 1/2 cup gewürfelte Karotten; 1/4 cup gehackte Zwiebel; 1/4 cup Butter; 1/4 cup Allzweckmehl; 3 cups Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 ounces geriebener Cheddar-Käse

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Blumenkohl-Käse-Suppe ist eine mittelleichte Suppe, die Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus ¾ Tasse Wasser, 1 Tasse gehacktem Blumenkohl, 1 Tasse gewürfelten Kartoffeln, ½ Tasse fein gehacktem Sellerie und ½ Tasse gewürfelten Karotten und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 385

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.7g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 368mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 25.9g 9%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 11.1g

Eiweiß 15.7g 31%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Wasser, Blumenkohl, Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Zwiebeln vermischen.

5 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist.

Butter in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und nach und nach Milch einrühren.

Wieder erhitzen und kochen, bis es eingedickt ist.

Gemüse mit Kochflüssigkeit unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Käse einrühren, bis er geschmolzen ist, und vom Herd nehmen.