Запеканка Ржаной Хлеб

Name: Запеканка Ржаной Хлеб
Prep time: 18 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 3 3/4 в. непросеянная универсальная мука; 1 1/2 в. непросеянная ржаная мука; 1/3 в. темно-коричневый сахар, плотно упакованный; 2 1/2 tsp . соль; 1 tsp . тмин; 2 pkg . активные сухие дрожжи; 1 в. вода; 1 в. молоко; 2 Tbsp . маргарин

⏱️ Готово за 2h 2m 🥄 Подготовка 18 min 🔥 Готовка 1h 44m 👥 4 порции 👁️ 10 просмотров

Запеканка из ржаного хлеба — это довольно простая выпечка, которую можно приготовить примерно за 2 часа 2 минуты. Сделано с помощью c. непросеянная универсальная мука, гр. непросеянная ржаная мука, гр. темно-коричневый сахар, плотно упакованный. соль и . семян тмина, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Запеканка #Хлеб #Запечённый

📊 Кратко

Подготовка 18 min

Готовка 1h 44m

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 3/4 в. непросеянная универсальная мука

1 1/2 в. непросеянная ржаная мука

1/3 в. темно-коричневый сахар, плотно упакованный

2 1/2 tsp . соль

1 tsp . тмин

2 pkg . активные сухие дрожжи

1 в. вода

1 в. молоко

2 Tbsp . маргарин

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте муку; в большой миске тщательно перемешайте 1 1/2 стакана мучной смеси, сахар, соль, тмин и нерастворенные дрожжи. Смешайте воду, молоко и маргарин в кастрюле.

Медленно нагревайте, пока жидкости не станут теплыми (маргарин не нужно плавить).

Постепенно добавляйте к сухим ингредиентам и взбивайте миксером на средней скорости в течение 2 минут, время от времени соскребая миску.

Добавьте 1/2 стакана мучной смеси или столько, чтобы получилось густое тесто.

Взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут, время от времени соскребая миску.

Добавьте оставшуюся муку. Тесто должно быть крутым.

Перемешайте до однородного состояния или используйте крючки для теста.

Крышка; дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока объем не увеличится более чем вдвое, около 45 минут.

Перемешайте тесто.

Энергично взбивайте 1/2 минуты.

Превратите в хорошо смазанную маслом запеканку объемом 1 1/2 литра.

Выпекайте в разогретой до 400° духовке примерно 40–50 минут или до готовности.

Вынуть из запеканки и остудить на решетке. Получается 1 буханка.