Gâteau Aux Carottes Et Aux Fruits

Mélanger les 5 premiers ingrédients en remuant bien.

Mélanger les œufs, l'huile, la vanille et l'ananas.

Ajouter aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les bananes, les carottes et les pacanes, en remuant jusqu'à homogénéité.

Verser dans un moule Bundt de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 20 minutes.

Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.