Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Maisöl, 1 3/4 c. Zucker, 3 Eier, 2 c. Mehl und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Öl, Zucker und Eier verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Zur Zucker-Ei-Mischung hinzufügen und verrühren.
Vanille hinzufügen; geraspelte Karotten, Walnüsse, Kokosraspeln und zerkleinerte Ananas vermischen.
Zur Mischung hinzufügen; gut vermischen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
1 Stunde lang bei 350 °C backen oder bis der Teig sauber ist.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aus der Pfanne nehmen.
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