Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern, gut geschlagen, 2 c. Zucker, 1 1/2 c. Öl, 1 TL. Vanille und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Eier, Zucker, Öl und Vanille vermischen; gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzufügen; gut vermischen.
Karotten und Nüsse unterrühren.
In einer gefetteten 9 x 13-Zoll-Pfanne 40 Minuten bei 350° backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Frischkäse-Glasur überziehen.
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