Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. selbstaufgehendes Mehl, 1 TL. Soda, 1 TL. Zimt, 1 1/4 c. Wessonöl und 2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Natron, Zimt und Salz zusammen sieben.
Beiseite stellen. Zucker, Öl und Eier verrühren.
Trockene Mischung langsam hinzufügen.
Mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Karotten unterrühren.
Den Teig in zwei gefettete und bemehlte 20 cm große Kuchenformen füllen.
Backen, bis die Mitte beim Berühren nach oben springt.
Coole Schichten.
Die Füllung zwischen die Schichten geben und die Oberseite des Kuchens einfrieren.
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