Pastel De Zanahoria
El pastel de zanahoria es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de zanahorias, 2 c. azúcar, 1 1/2 c. aceite vegetal, 4 huevos y levadura en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Precalienta el horno a 350°.
Lavar las zanahorias enteras.
Recorta la parte superior y el extremo inferior pequeño.
Ralla cada palito de zanahoria hasta obtener medio kilo de zanahorias ralladas (mide aproximadamente 3 tazas). Combine el azúcar y el aceite vegetal en un tazón grande.
Agrega los huevos, uno a la vez.
Batir bien.
Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Agrega esta combinación seca a la mezcla de aceites, mientras bates constantemente.
Agrega las zanahorias y las nueces y mezcla bien.
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