Карамельные батончики Snickerdoodle

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите форму для выпечки размером 9x13 дюймов пергаментной бумагой, оставляя выступ по 1 дюйму с каждой стороны.

Смешайте коричневый сахар и масло в большой миске; взбейте электрическим миксером до легкой и пышной массы.

Взбейте яйца и ванильный экстракт.

В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

Постепенно вмешайте мучную смесь в масляно-сливочную смесь, пока тесто не станет однородным.

Выложите тесто на дно застеленной бумагой формы для выпечки.

Смешайте белый сахар и корицу в небольшой миске.

Посыпьте тесто 2 столовыми ложками сахара с корицей.

Выпекайте в разогретой духовке, пока края не станут светло-коричневыми, 25–30 минут.

Переложите на решетку до полного остывания, примерно на 15 минут.

Выложите дульсе де лече на остывший корж.

Смешайте белый шоколад, густые сливки и легкий кукурузный сироп в небольшой кастрюле.

Готовьте и помешивайте на слабом огне до получения однородной массы, около 5 минут.

Дать немного остыть, около 5 минут.

Выложите смесь белого шоколада на дульсе де лече.

Сверху посыпьте оставшимся сахаром с корицей.

Накройте форму для выпечки и поставьте в холодильник, пока она не затвердеет, минимум на 1 час.

Достаньте из формы для выпечки, используя концы пергаментной бумаги.