Barras de caramelo Snickerdoodle

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Forre un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente de 1 pulgada en cada lado.

Combine el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Incorpora los huevos y el extracto de vainilla.

Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte.

Batir la mezcla de harina gradualmente con la mezcla de mantequilla cremosa hasta que se combine la masa.

Extienda la masa en el fondo del molde para hornear forrado.

Mezcle el azúcar blanca y la canela en un tazón pequeño.

Espolvorea 2 cucharadas de azúcar con canela sobre la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 25 a 30 minutos.

Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 15 minutos.

Unte el dulce de leche sobre la base enfriada.

Combine el chocolate blanco, la crema espesa y el jarabe de maíz ligero en una cacerola pequeña.

Cocine y revuelva a fuego lento hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.

Deje enfriar un poco, unos 5 minutos.

Unte la mezcla de chocolate blanco sobre el dulce de leche.

Espolvorea el resto del azúcar con canela encima.

Cubra el molde para hornear y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Saque del molde para hornear usando los extremos del papel pergamino.