Maïs soufflé au caramel

Faites éclater du pop-corn dans un popper à air.

Donne 5 à 6 litres de maïs soufflé. Placer dans un grand bol.

Mélanger le beurre, le sucre, le sirop et le sel dans une casserole à fond épais.

Chauffer et remuer à feu moyen jusqu'à ébullition. Faites ensuite bouillir sans remuer pendant 5 minutes.

Retirer du feu. Incorporer la vanille et le soda.

Verser sur le pop-corn et bien mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés.

Étaler sur 2 grands moules peu profonds non graissés.

Cuire au four à 250° pendant 1 heure en remuant toutes les minutes.

Refroidissez complètement.

Séparez-le et conservez-le dans des contenants hermétiques.