Salade Caprese avec réduction balsamique

Name: Salade Caprese avec réduction balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup vinaigre balsamique; 1/4 cup Miel; 3 grosses tomates, coupées en tranches de 1/2 pouce; 1 (16 ounce) package fromage mozzarella frais, coupé en tranches de 1/4 de pouce; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 cup feuilles de basilic frais; 1/4 cup Huile d'olive vierge extra

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 24 vues

Tomates, mozzarella fraîche et basilic arrosés d'une réduction balsamique sucrée et d'huile d'olive. Facile, impressionnant et délicieux ! La plupart des épiceries vendent désormais des réductions balsamiques préparées. Étonnamment, c'est tout aussi bon !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup vinaigre balsamique

1/4 cup Miel

3 grosses tomates, coupées en tranches de 1/2 pouce

1 (16 ounce) package fromage mozzarella frais, coupé en tranches de 1/4 de pouce

1/4 teaspoon sel

1/4 teaspoon poivre noir moulu

1/2 cup feuilles de basilic frais

1/4 cup Huile d'olive vierge extra

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 580

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 38.8g 50%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 331mg 14%

Glucides totaux 34.8g 13%

Fibres alimentaires 1.8g 6%

Sucres totaux 32.4g

Protéines 22g 44%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez le vinaigre balsamique et le miel dans une petite casserole et placez sur feu vif.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange de vinaigre soit réduit à 1/3 tasse, environ 10 minutes.

Laisser refroidir la réduction balsamique.

Disposer alternativement les tranches de tomate et de fromage mozzarella de manière décorative sur un plat de service.

Saupoudrer de sel et de poivre noir, étaler des feuilles de basilic frais sur la salade et arroser d'huile d'olive et de réduction balsamique.