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カプカイ
これは、ジャカルタ中のレストランで見かける、おいしい中国とインドネシアの野菜料理です。これも素晴らしいペスタタリアン料理です。私たちは通常、玄米と油揚げと一緒に食べます。エビを省いても美味しいですし、鶏肉の代わりに使っても美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に植物油を入れて中火で加熱します。
ニンニクとタマネギを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
エビ、チンゲンサイ、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、ネギを加えます。
水を注ぎ、蓋をし、エビの中心が半透明でなくなり、野菜が柔らかくなるまで約15分間煮ます。
コーンスターチを小さなボウルの魚醤に溶かします。
オイスターソース、砂糖、コショウとともにカプサイを加えて混ぜます。濃くなるまでかき混ぜます。
食べる前に塩で味付けします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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