donas canadienses

En un tazón grande, bata la mantequilla o margarina y el azúcar hasta que esté suave. Agrega el huevo y la leche. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Tamizar por segunda vez la harina con la levadura, la sal y la nuez moscada.

Agregue suficiente mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar para hacer una masa suave. Cubra y refrigere por 1/2 hora.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle hasta obtener un grosor de 1/3 de pulgada y córtelo con un cortador de donas.

En una sartén honda o freidora, calentar aceite vegetal o Crisco a 365°.

Freír las donas hasta que estén doradas por ambos lados, que no se amontonen.

Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glass o azúcar granulada.

Rinde 2 docenas.