カナディアンバタータルト

オーブンをファン 170C/従来の 190C/ガスに予熱します。 5. 軽く小麦粉をまぶした表面でペストリーを伸ばし、パックから取り出した状態よりもわずかに薄くします。次に、7.5cmの溝付きカッターで18〜20のラウンドを切り出し、トリミングを再度巻きます。ラウンドを使用して、2 つの深い 12 穴のタルト型 (マフィン型ではありません) を並べます。通常サイズの 12 穴タルト型のみをお持ちの場合は、もう少し浅いタルトをいくつか作ることができます。

大きめのボウルに卵を割りほぐし、くるみ以外の残りの材料を加えて混ぜる。この混合物を鍋に移し、バターが溶けて混合物が泡立ち、濃くなり始めるまで3〜4分間かき混ぜ続けます。木のスプーンの裏を覆うのに十分な厚さでなければなりません。火を通しすぎず、焦げやすいので常にかき混ぜてください。火から下ろし、ナッツを加えて混ぜます。

生地と同じ高さになるように、焼き上がっていないタルト生地にフィリングをスプーンで入れます。固まって淡い黄金色になるまで15〜18分間焼きます。型に入れたまま数分間冷ましてから、ワイヤーラックに持ち上げます。温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。