Salade de pâtes californienne
La salade de pâtes californienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 pots (6 oz chacun) de cœurs d'artichauts marinés, 1/4 c. vinaigre de vin blanc, 1 c. moutarde de Dijon, jus d'1 citron vert et 1 gousse d'ail écrasées, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Égoutter les artichauts en réservant la marinade dans un grand bol.
Ajouter le vinaigre, la moutarde, le jus de lime, l'ail, le sel, la marjolaine et le poivre ; bien mélanger.
Ajouter les artichauts, les pâtes, les noix, le concombre et la tomate ; mélanger pour enrober.
Servir sur des assiettes tapissées de laitue.
Garnir de tranches d'avocat.
Pour 6 personnes.
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