カリフォルニアクラムチャウダー

カリフォルニアクラムチャウダー

⏱️ 1hで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 40 min 👥 8人分 👁️ 3回閲覧

伝統的なニューイングランドのクラムチャウダーをカリフォルニアでアレンジしたおいしい一品です。毎年クリスマスイブにこれを出します。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

ベーコンを大きなフライパンに入れ、中火にかけ、時々返しながら、均等に焼き色がつくまで約10分間調理します。

ベーコンのスライスをペーパータオルの上で水切りし、崩れた部分をフライパンに残しておきます。

ベーコングリースにジャガイモ、セロリ、玉ねぎを入れて中火にかけて、火が通って柔らかくなるまで10〜15分間炒めます。

フライパンから油を切り、シーフードシーズニング、ガーリックソルト、オニオンパウダー、タイム、白コショウを野菜混合物に加えて均一にコーティングされるまでかき混ぜます。

大きくて重い鍋にバターを入れて中火で溶かします。

コーンスターチを溶かしたバターに加え、滑らかになるまで1〜2分間泡立てます。

バター混合物に牛乳を半分ずつ加え、とろみがついて滑らかになるまで約5分間かき混ぜます。

缶詰のアサリから汁を切り、汁をミルクとバターの混合物に混ぜます。野菜混合物を加えてかき混ぜます。

沸騰しない程度に火が通るまで、約5分間スープをかき混ぜます。

アサリをスープに入れ、火が通るまで約5分間煮ます。

食べる前に、スープにベーコンをふりかけ、赤ワインビネガーをかけてください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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