Tacos au poisson épicé cajun

La cuisson dans une marinade aux épices cajun et au poivre de Cayenne rend ce poisson super succulent et savoureux. Garnissez d'une vinaigrette piquante et servez dans une tortilla pour un plat principal rapide et sans tracas, délicieusement estival.

Dans une grande assiette, mélangez les épices cajun et le poivre de Cayenne avec un peu d'assaisonnement et utilisez-les pour bien enrober le poisson.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le poisson et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduisez le feu et continuez à frire jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, environ 10 minutes. Cuisinez par lots si vous n’avez pas assez de place dans la poêle.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients avec un peu d'assaisonnement.

Ramollissez les tortillas en les chauffant au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes. Empilez avec l'avocat, la laitue et l'oignon nouveau, ajoutez une cuillerée de salsa, garnissez de gros flocons de poisson et arrosez de vinaigrette.