Bisque de milho e caranguejo cajun

Name: Bisque de milho e caranguejo cajun
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tablespoons manteiga; 3 tablespoons farinha multiuso; 1 tablespoon óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 1 tablespoon alho picado; 1 talo de aipo grande, picado; Tempero cajun a gosto; 1 cup caldo de galinha; 1 1/2 cups grãos de milho congelados; 1 folha de louro; 2 cups leite; 2 cups creme de leite; 1 teaspoon tempero líquido para fervura de camarão e caranguejo; 1 pound carne de caranguejo fresca; 1/4 cup cebola verde picada; 1/2 teaspoon Molho inglês; sal e pimenta preta a gosto; Cebolas verdes picadas adicionais

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

Esta sopa cremosa de caranguejo Cajun está na minha família há anos. É comida reconfortante durante o inverno, uma sopa que gruda nos ossos!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 388

% Valor Diário*

Gordura total 30.1g 39%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 523mg 23%

Carboidratos totais 16.3g 6%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 5g

Proteína 14.8g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio; em seguida, acrescente gradualmente a farinha.

Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até formar um roux dourado; reserve.

Aqueça o azeite em forno holandês em fogo médio.

Combine a cebola, o alho e o aipo e cozinhe por 1 minuto.

Adicione o tempero Cajun a gosto.

Junte o caldo, o milho e a folha de louro.

Deixe ferver e despeje o leite, as natas e a fervura líquida do caranguejo.

Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 7 minutos.

Junte o roux, 1 colher de sopa de cada vez, misturando bem.

Continue cozinhando, em fogo baixo, mexendo até a mistura engrossar.

Junte a carne de caranguejo, a cebolinha e o molho inglês.