Sopa Cajún De 15 Frijoles
La sopa de frijoles Cajun 15 es una sopa americana moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 44 minutos. Hecho con . sopa cajún de 15 frijoles, cebolla grande, ajo picado, hasta 2 libras de salchicha italiana regular o suave (también se puede usar salchicha polaca) y tomates guisados en lata pequeña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una cacerola o tetera grande, cubra los frijoles con agua y agregue 2 cucharadas de sal.
Remojar durante la noche.
Por la mañana, llevar a ebullición y luego escurrir.
Agregue 2 cuartos de agua.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento de 2 1/2 horas a 3 horas.
Se puede cocinar en olla de barro.
En una sartén, saltee la cebolla, el ajo y la salchicha hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa; agregue el contenido a la olla de frijoles con los tomates guisados, el jugo de limón y el paquete de sabor.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirve de 12 a 14 personas.
Genial como sobrante del día siguiente.
También se congela muy bien.
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